탕후루 초간단 만드는법 쉬운 탕후루

1. 과일을 깨끗하게 씻고, 꼭지등을 제거하고 과일만 남기고 물기를 잘 닦는다 (키친타올, 행주)
2. 과일을 꼬치에 가지런하게 꽂아서 준비한다
3. 냄비에 물 (40)% 과 백설탕 (60%) 을 넣고 반드시 중불로 끓이면서 절대 손대지 않는다.  저어주거나 건들면 굳어짐.
4. 끓다보면 큰 거품들이 보글보글 올라오다가 나중에는 작은 거품으로 작아지면 약불로 줄인다
5. 끓이는 과정은 냄비 혹은 화기(인덕션, 가스)에 따라 다르나 보통 15분에서 30분까지 걸린다
6. 작은 거품일때 과일 꽂이를 냄비 위에 들고 한손으로 주걱이나 국자로 떠서 부어주면서 한손으로는 꽂이를 돌려 골고루 묻힌다
7. 유산지나 없으면  호일을 깔고 그 위에 놓고  30분 이상 굳혀준다
8. 다 마른것을 확인할때는 수저로 두드려 보면 땅땅 소리 날 정도로 굳어야 한다.

딸기 탕후루